Пліснява для ковбаси
Пліснява для ковбаси — спеціальна біла оболонка, розроблена для збереження вологи в продукті, захисту від патогенної мікрофлори та надання апетитного вигляду вашим ковбасам.
Що таке пліснява для ковбаси?
Висушена і заморожена культура штаму Penicillium Nalgiovensis створена для покриття с\к ковбас. Вона нешкідлива для здоров’я людини і дає змогу надати готовим виробам презентабельного зовнішнього вигляду. Пліснява виконує важливу роль:
*покращує зовнішній вигляд ковбаси, надає їй вишуканості;
*є природним біологічним бар’єром, який захищає ваш продукт від потрапляння бактерій до ковбаси, таким чином подовжуючи терміни зберігання;
*попереджає зайву втрату вологи.
Ми пропонуємо придбати плісняву для сиров’ялених ковбас FC 35, яка випускається французькою компанією BIOVITEC. Вона дозволяє не забивати природний смак ковбаси, а лише вміло його підкреслювати.
Купити плісняву для ковбаси на сайті Prodservis
Плісняву для ковбаси купити можна для виробництва різних видів с/в м с/к продукції. Однак важливо довіряти лише перевіреним виробникам. Саме такі представлені на сайті Prodservis. У нашому асортименті ви знайдете широкий вибір інгредієнтів для приготування якісної м’ясної продукції, зокрема плісняву для ковбаси. Цей продукт відповідає всім міжнародним нормам якості. Ви можете дізнатися деталі та нюанси продукції, отримати вичерпну інформацію та повний технологічний супровід.
Купити плісняву для ковбас, підібрати всі необхідні інгредієнти для виробництва сиров’ялених ковбас, зокрема спеції, ароматизатори, стартові культури тощо ви з легкістю зможете на нашому сайті. Для гуртової співпраці зв’яжіться з нашим менеджером телефоном, у месенджерах або електронною поштою.