Плесень для колбасы
Плесень для колбасы – специальная белая оболочка, разработанная для сохранения влаги в продукте, защиты от патогенной микрофлоры и придания аппетитного вида вашим колбасам.
Что такое плесень для колбасы?
Высушенная и замороженная культура штамма Penicillium Nalgiovensis создана для покрытия с\к колбас. Она безвредна для здоровья человека и позволяет придать готовым изделиям презентабельный внешний вид. Плесень выполняет важную роль:
— улучшает внешний вид колбасы, придает ей изысканности;
— является природным биологическим барьером, который защищает ваш продукт от попадания бактерий в колбасы, таким образом продлевая сроки хранения;
— предупреждает излишнюю потерю влаги.
Мы предлагаем приобрести плесень для сыровяленых колбас FC 35, которая выпускается французской компанией BIOVITEC. Она позволяет не забивать естественный вкус колбасы, а лишь умело его подчеркивать.
Купить плесень для колбасы на сайте Prodservis
Плесень для колбасы купить можно для производства различных видов с/в м с/к продукции. Однако важно доверять только проверенным производителям. Именно такие представлены на сайте Prodservis. В нашем ассортименте вы найдете широкий выбор ингредиентов для приготовления качественной мясной продукции, в том числе плесень для колбасы. Данный продукт соответствует всем международным нормам качества. Вы можете узнать детали и нюансы продукции, получить исчерпывающую информацию и полное технологическое сопровождение.
Купить плесень для колбас, подобрать все необходимые ингредиенты для производства сыровяленых колбас, в т.ч. специи, ароматизаторы, стартовые культуры и тд. Вы с легкостью сможете на нашем сайте. Для оптового сотрудничества свяжитесь с нашим менеджером по телефону, в мессенджерах или по электронной почте.