Опис
Закваска PRODALACT FL 01 від BIOVITEC вкористовується для виробництва кисломолочного сиру, свіжих, м’яких, напівтвердих і твердих сирів, вершкового сиру, сметани, а також ферментованих продуктів. Закваска піддається цитратній ферментації для отримання діацетілового аромату і виробництва екзополісахаридів, а також збільшення кремової консистенції продукту. Щоб переконатися в тому, що PRODALACT FL 01 працює, надаємо безкоштовні зразки для відпрацювання.
Дозування закваски для різних молочних продуктів
-
- Для сметани необхідно 2-5 u на 100 л вершків.
- Ферментовані продукти — 1,0-8,0 u на 100 л молока.
- Оптимальне дозування для вершкового сиру 2,0-8,0 u / 100 л.
- Для свіжого сиру буде достатньо 1,0-4,0 u на 100 літрів молока, а для м’якого — 1,4-8,0 u на 100 л.
Інформація про закваску PRODALACT FL 01
- Виготовлена у Франції компанією BIOVITEC.
- Поставляється в герметичних пакетах по 10 u і 20 u.
- Продукт представлений в ліофілізованій формі для безпосереднього внесення в молоко.
- Термін зберігання закваски при температурі -18℃ — 1,5 року, при +4℃±2℃ — 8 місяців.
- Мінімально можливе замовлення цієї товарної позиції — 1 упаковка.
Кожен клієнт може отримати відповіді на всі питання, консультацію і допомогу у виборі того чи іншого товару.
*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.