DI-PROX M400

Опис

Закваска для сирів та кисломолочного сиру DI-PROX M 400 — це суміш мезофільних гетероферментативних культур в ліофілізованій формі, яка додається в молоко. Закваска надає продукту ніжного вершкового смаку і аромату. Має низький рівень газоутворення. Це забезпечує утворення малюнку в сирі з помірним розміром і кількістю вічок.

Головна інформація про товар

• Застосування закваски — виробництво сиру на автоматизованих лініях, свіжого сиру, сирів м’яких, напівтвердих, твердих.
• Рекомендоване дозування закваски — 2-4 UA на 100 літрів молока (UA є одиницею активності заквасок культури).

Додаткова інформація

• Суміш не містить ГМО відповідно до регламенту 1829/2003/ЄС.
• Має сертифікати Halal і Kosher (доступні за запитом).
• Продукт і штами виробляються компанією BIOPROX, Франція.
• Умови зберігання — при -18°C протягом 24 місяців і 12 місяців при температурі +4°C.
• Закваска підходить для безглютенової і вегетаріанської дієти.
• Продукт та інгредієнти, які використовуються при виробництві, не піддавалися іонізації.
• Закваска BIOPROX виготовлена ​​відповідно до стандартів IDF, що підтверджується відповідним сертифікатом.
• Для відпрацювання рецептур компанія надає безкоштовні зразки товару.

Наші фахівці зможуть відповісти на всі питання і надати повний технологічний супровід. Ми зробимо все можливе, щоб ви залишилися задоволені не тільки високою якістю товару, а й сервісом компанії.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.