Описание
Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко. Закваска PRODALACT FL 01 от BIOVITEC является незаменимым помощником для молокоперерабатывающих предприятий. Богатый состав культуры помогает воссоздать в конечном продукте кисломолочный вкус и аромат, знакомый нам с детства.
Молочнокислые бактерии активно используются для изготовления (норма на 100 л молока/сливок):
- Сметаны, необходимо 2,0 — 5,0 UA.
- Ферментированные продукты — 1,0 -8,0 UA.
- Сыры:
- Сливочный 2,0-8,0 UA,
- Свежий — будет достаточно 1,0 — 4,0 UA,
- Мягкий — 1,4-8,0 UA.
PRODALACT FL 01
- Представлена в лиофилизированной форме для прямого внесения.
- Придает бархатный вкус и аромат, нежную консистенцию.
- Изготовлена во Франции компанией BIOVITEC.
- Поставляется в герметичных пакетах по 10 UA и 20 UA.
- Срок хранения в заводской упаковке при температуре -18℃ — полтора года, при +4℃±2℃ — 8 месяцев.
Каждому клиенту мы гарантируем качественное обслуживание и технологическое сопровождение в процессе отработки рецептур. Обращайтесь, будем рады ответить на все ваши вопросы!
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.