Заквасочные культуры
ПИЩЕВЫЕ ФОСФАТЫ
ПИЩЕВЫЕ СТАБИЛИЗАТОРЫ
пробИотики
транс глютамИназа
трансглютамИназа
Ингредиенты для молочной промышленности
Производство молочной продукции – достаточно трудоемкий процесс, который требует соблюдения множества условий, специального оборудования, а главное использование качественных ингредиентов для успешного его завершения. Поэтому пищевые добавки для молочной промышленности играют важную роль в формировании структуры, текстуры, вкусовых характеристик конечного продукта.
Основные ингредиенты и пищевые добавки для молочной промышленности
Из года в год молочная промышленность радует своих потребителей производством новых видов продукции для удовлетворения потребности клиентов. Расширение ассортимента влечет за собой использование различных комбинаций ингредиентов для получения максимального результата. К основным ингредиентам для молочной промышленности относятся:
— висококонцентрированные заквасочные культуры для производства творога, сметаны, йогуртов, айрана, ряженки, разных видов сыров, защитные, термофильные и структурообразующие, ароматобразующие закваски;
— пищевые фосфаты, которые активно используются как соли-корректоры для регулирования уровня рН молока и увеличения стойкости белков при термообработке; соли-плавители для изготовления плавленых сыров;
— пищевые стабилизаторы для фиксации текстуры и плотности, удерживания влаги, предотвращения отделение сыворотки и расслоения продукта;
— трансглютаминаза для свертывания сывороточных белков и увеличения выхода творога.
Современная молочная промышленность в Украине предлагает своим потребителям широкую номенклатуру выпускаемой продукции. Производство большого ассортимента товаров достигается за счет эффективной работы профессионалов, использования инновационного оборудования и проверенных пищевых ингредиентов.
Купить ингредиенты для молочной промышленности на сайте Prodservis
Производство конкурентной продукции требует качественных компонентов и фундаментальных знаний, симбиоз которых будет гарантировать выход стандартизированного от партии к партии продукта, необходимого вашему потребителю. Все это мы предлагаем нашим клиентам. В штате компании имеются профильные технологи с более чем 20 производственным опытом, которые смогут не только проконсультировать вас, но и обеспечить полное технологическое сопровождение. Мы также предлагаем широкий ассортимент ингредиентов от проверенных производителей из Франции, Швейцарии. Каждая позиция прошла многоуровневый контроль качества и обладает всеми необходимыми сертификатами европейского образца.
Заказать любую представленную на нашем сайте продукцию оптом можно по телефону, электронной почте или в мессенджерах. Наши профессионалы помогут подобрать необходимые вам товары, а также организуют их быструю отгрузку.