Описание
Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
Закваска PRODALACT MLS 76 представляет собой гомоферментативную смесь мезофильных культур, а также термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко. Активно применяется современными предприятиями, занимающимися производством кисломолочной продукции. С помощью данных молочнокислых бактерий можно изготавливать сметану, мягкие и свежие сыры, ряженку.
PRODALACT MLS 76:
- Позволяет придать высокую вязкость и короткую текстуру, характерный сливочный вкус.
- Состоит из специально отобранных штаммов Lactococcus lactis ssp. lactis и Streptococcus thermophilus, которые способствуют появлению EPS.
- Дозировка (UA, на 100 л молока):
- Сметана 1,0-4,0,
- Ферментированные продукты 1,5-3,0,
- Мягкий сыр 1,75-5,0,
- Свежий сыр 1,25-5,0.
- Можно использовать при изготовлении мягких ферментированных продуктов, включая Дахи и разные виды йогурта.
- Гарантирует 100% результат сквашивания при соблюдении санитарных норм и инструкций.
- Изготавливается известной французской компанией BIOVITEC.
- Поставляется в пакетах 10 UA и 20 UA.
- Для хранения производитель рекомендует придерживаться температурного режима в пределах -18℃ (не более 18 месяцев).
- Паспорта безопасности и сертификат доступны по запросу.
При необходимости каждый клиент получит исчерпывающую консультацию и технологическую поддержку. Мы всегда готовы помочь вам быть еще лучше!
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.