PRODALACT MLS76

Опис

Закваска PRODALACT MLS 76 представляє собою гомоферментативну суміш мезофільних культур, а також термофільного стрептокока в ліофілізованій формі. Активно застосовується сучасними підприємствами, що займаються виробництвом кисломолочної продукції. За допомогою закваски можна виготовляти сметану, м’які і свіжі сири. При необхідності можемо надати зразки продукції для ознайомлення.

Що потрібно знати про товар?

• Цю закваску можна вносити безпосередньо в молоко.
• PRODALACT MLS 76 дозволяє надати продукту високу в’язкість і коротку текстуру, характерний вершковий смак.
• PRODALACT MLS 76 підходить для виробництва ряжанки.
• Можна використовувати при виготовленні м’яких ферментованих продуктів, включаючи «Даха» і різні види йогурту.
• Дозування:
  1. Сметана 1-4 u / 100 л молока
  2. Ферментовані продукти 1,5-3,0 u / 100 л молока
  3. М’який сир 1,75-5,0 u / 100 л молока
  4. Свіжий сир 1,25-5,0 u / 100 л молока

Інші особливості товару

• Складається зі спеціально відібраних штамів Lactococcus lactis ssp. lactis and Streptococcus thermophilus, які сприяють появі EPS.
• Виготовлено відомим французьким брендом BIOVITEC.
• PRODALACT MLS 76 поставляється в пакетах 10 u і 20 u.
• Виробник рекомендує зберігати закваску при температурі -18℃ не більше 18 місяців.
• Паспорти безпеки і сертифікат доступні за запитом.

При необхідності кожен клієнт отримає вичерпну консультацію і технологічну підтримку.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.