Описание
Компания производитель: Ingrema SWISS
Дозировка: 0,5-0,7 %
Сфера применения: молочное, сливочное, пломбир
Свойства: универсальная стабилизационная система для мороженого. Придает продукту высокую взбитость, кремоподобную консистенцию, сливочный вкус и «сухую» поверхность.
