DI-PROX TTX7

Опис

Закваска DI-PROX ТТХ 7

Даний вид заквасочних культур дозволяє отримати продукт з необхідними властивостями, включаючи кислотність, консистенцію, смак і аромат. Виробляється одним з лідерів в сфері виготовлення даної категорії товарів — французьким брендом BIOPROX. Компанія в наші дні займає домінуючі позиції на європейському ринку. Продукція відповідає всім діючим стандартам якості, що підтверджується рядом сертифікатів.

Особливості закваски

• Застосовується в процесі виробництва свіжих і низкожирних сирів, а також сметани і ряжанки (в якості додаткової культури).
• Складається з чистої культури термофільного стрептококу в ліофілізованій формі.
• Дозволяє надати продукту такі властивості, як висока в’язкість і коротка структура.
• Готові вироби отримують надзвичайно ніжний смак та аромат.
• Закваска спеціально розроблена для поліпшення текстури та опору зрушення.
• DI-PROX ТТХ 7 дозволяє надати різним кисломолочним продуктам характерного блиску.

Важливо знати

• Підійде для застосування як самостійна культура або спільно з DI-PROX або YO-PROX.
• Виробник рекомендує додавати від 1 до 5 UA на кожні 100 літрів молока.
• Зберігати можна 1 рік при температурі +4℃ або ж 2 роки при -18℃.
• Продукція бренду BIOPROX виготовлена ​​в суворій відповідності до діючих стандартів FDA.

Ми будемо раді допомогти з вибором відповідної культури в залежності від ваших потреб. При необхідності менеджер докладно розповість про особливості даного товару. Надамо технологічний супровід і зразки продукції для ознайомлення.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.