DI-PROX MT404

Опис

Закваска DI-PROX MT 404 і MT 406

DI-PROX MT 404 і MT 406 — затребувані в наші дні закваски. Вони представляють собою гетероферментативну суміш різних мезофільних культур, а також термофільного стрептокока. Поставляються в ліофілізованій формі. Розраховані на пряме внесення в молоко.

Що потрібно знати про товар?

• Закваска використовується, якщо необхідно виготовляти кисломолочний сир, свіжі сири, а також сири, що формуються насипом.
• Дозволяє надати продуктам вершковий аромат при низькому відчутті кислинки в смаку.
• Закваска складається з культур, що відрізняються високою фагорезістентністю.
• Оптимізований процес сквашування вихідної сировини має більш швидкий старт.
• Також слід зазначити знижений час молочногокислого процесу при застосуванні даної закваски.
• DI-PROX MT 404 і MT 406 мають низьке пост-окислення протягом зберігання і охолодження.

Інші особливості заквасочної культури

• Поставляється в пакетах по 50 UA.
• Виготовлено брендом BIOPROX з Франції.
• Підходить для безглютенової дієти.

Кожен клієнт може розраховувати на індивідуальну консультацію. При необхідності менеджер докладно розповість про всі особливості даної продукції і дасть рекомендації по її застосуванню. Можемо запропонувати безкоштовні зразки для ознайомлення.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.