Описание
DI-PROX MT 404 — представляют собой гетероферментативную смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка. Лиофилизированная форма дает возможность вносить закваску непосредственно в емкость с молоком.
Молочнокислые бактерии:
- Используются при изготовлении творога, свежих сыров, а также сыров, формируемые насыпью.
- Позволяют снизить ощущение кислинки во вкусе, при этом придать готовым продуктам мягкий сливочный аромат.
- Характерная особенность — высокая фагорезистентность.
- Ускоренный старт снижает время процесса ферментации.
- Заквасочные культуры обладают низким пост-окислением в период охлаждения и хранения.
- Фасовка 50 UA.
- Производится брендом BIOPROX (Франция).
- Возможна к употреблению при безглютеновой и вегетарианской диете.
Компания Продсервис более 20 лет на рынке пищевых технологий. Опыт наших сотрудников помог большому количеству наших клиентов усовершенствовать их рецептуру и выйти на новый уровень производства.
Каждый покупатель может рассчитывать на индивидуальную консультацию. При необходимости менеджер подробно расскажет о всех нюансах продукции и даст рекомендации по её применению.
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.