Описание

Закваска PRODALACT TS 04

Закваска – незаменимый компонент любого кисломолочного продукта. От их качества напрямую зависит итоговый результат вашей работы. Поэтому следует выбирать продукцию от проверенных временем производителей.

Среди всей продукции стоит выделить PRODALACT TS 04! Закваска включает в себя специально отобранные штаммы термофильного стрептококка в лиофилизированной форме. Культура предназначена для прямого внесения в молоко. Применяется в процессе производства таких продуктов, как йогурт, сметанный продукт, сметана, свежие и мягкие сыры, ряженка.

Основные особенности PRODALACT TS 04

Закваска позволяет придать продукту сливочный вкус и короткую текстуру.

Позволяет получать мягкие кисломолочные продукты или сметану с высокой вязкостью.

Имеющиеся в составе штаммы Streptococcus thermophilus способствуют образованию экзополисахаридов.

Рекомендуемая производителем дозировка зависит от типа продукта – от 1 до 10 u на 100 л молока.

О чем еще нужно знать?

Закваска PRODALACT TS 04 выпускается известной компанией BIOVITEC из Франции.

Поставляется в пакетах по 10 u и 20 u.

Хранить заквасочную культуру можно 18 месяцев при -18℃ или же 12 месяцев при +4℃±2℃.

Вы можете рассчитывать на многолетний опыт наших менеджеров. При необходимости специалисты обеспечат не только консультативную поддержку, но и технологическое сопровождение.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.