DI-PROX MT405

Опис

Закваска DI-PROX MT 403 та MT 405

Підбираєте для свого виробництва відповідну закваску? В такому випадку рекомендуємо звернути увагу на DI-PROX MT 403 і MT 405. Закваски, що ми пропонуємо, підходять для приготування широкого переліку продуктів. Це суміш мезофільних культур, а також термофільного стрептококу. Відрізняються високою якістю виробництва і простотою у використанні.

Важливі особливості товару

• Сфера застосування — виготовлення сирів, формованих насипом, кисломолочного сиру, а також свіжих сирів.
• Заквасочна культура поставляється в ліофілізованії формі і підходить для прямого внесення в молоко.
• Ця культура нового покоління, яка відрізняється високою фагорезистентністю.
• Характеризується оптимізованим процесом сквашування і досить швидким стартом.
• Відрізняється низьким пост-окисленням протягом процесу охолодження і зберігання.
• Рекомендоване дозування для всіх видів сирів — 2-3 UA на 100 літрів молока.

Про що ще необхідно знати?

• Заквасочна культура виробляється відомою французькою компанією BIOPROX.
• Продукція виготовляється відповідно до стандартів IDF і має відповідні сертифікати.
• Закваска і її компоненти не були іонізовані при виробництві.

Кожен може розраховувати на індивідуальну консультацію і безкоштовні зразки для відпрацювання.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.