DI-PROX M179

Опис

Закваска DI-PROX M 179 – представляє собою суміш мезофільних гетероферментативних культур (DL-культури) в ліофілізованій формі. Застосовується при виробництві сметани, масла, сирів (м’яких, напівтвердих і твердих).

Головні особливості

• Продукт має середній рівень газоутворення, закваска надає свіжого вершкового смаку і аромату.
• Рекомендується додавати для свіжих і твердих сирів, творогу і сметани — 2-3 UA на 100 літрів молока, для м’яких сирів — 2-6 UA на 100 літрів молока.

Якість товару і відповідність нормам

• Продукт поставляється в спеціальних пакетах по 50 і 100 UA.
• Зберігається закваска протягом 2 років при температурі -18 градусів і 1 рік при температурі +4 градуси.
• Закваска виготовляється відповідно до стандартів IDF — це підтверджується сертифікатом аналізу.
• У своєму складі не міститься ГМО і не походить з продуктів ГМО за регламентом 1829/2003/ЄС.
• Продукт та інгредієнти, які використовуються для виробництва, не піддавалися іонізації.
• Володіє сертифікатами Halal і Kosher (доступні за запитом клієнта).

Ми гарантуємо кожному клієнту оперативну обробку замовлень, а також допомогу спеціалістів і повний технологічний супровід в разі потреби.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.