СОСИСКИ КОМБІ PRODAMIX фосфатна спеція

Опис

Спеція Сосиски комбі є функціонально-ароматичною фосфатною сумішшю. Вона використовується в м’ясопереробній промисловості при виробництві вареної групи ковбас, сардельок та сосисок. Також спеція застосовується для виготовлення традиційних франкфуртських сосисок.

Смако-ароматична добавка для варених ковбас:

• Допомагає створити стабільну емульсію, досягти більшого виходу та щільності готового виробу.
• Не містить шкідливих речовин і є абсолютно безпечною для застосування.
• Є смаковою композицією екстрактів та ефірних олій, а також м’ясних ароматів.
• Суміш ідеально покращує рецептури варених ковбасних виробів навіть з великими замінами м’ясної сировини.
• Перець і паприка покращують смак, а легка нота часнику та аромат диму збагачують букет запахів.
• Рекомендоване дозування становить 12-15 грам на 1 кг фаршу.
• Спеція виробляється відомою компанією Van Hees, країна виробника — Франція.

Компанія Prodservis надає підприємствам безкоштовні зразки для відпрацювання рецептур, а також рекомендації щодо застосування.
Вся продукція, представлена ​​в нашому асортименті, має європейський сертифікат якості.
За необхідністю досвідчені технологи проконсультують вас і нададуть повний супровід.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.