PRODALACT MF 40-SAFE

Опис

Стартова культура для ковбас PRODALACT MF 40-SAFE

PRODALACT MF 40-SAFE – це суміш мікрококів та молочнокислих бактерій, розроблена для ферментованих ковбас і сухих ковбас, які потребують високої швидкості окислення.

Продукт підходить для використання як з покриваючою пліснявою, так і без неї, що робить його універсальним вибором для виробництва ковбас різних видів.

Особливості PRODALACT MF 40-SAFE:

• Забезпечує швидке окислення, що сприяє стабільності та якості готового продукту.
• Сприяє розвитку правильного смаку та аромату ковбас.
• Підходить для різних технологічних процесів у виробництві сухих і ферментованих ковбас.

Сфера застосування:

• Ферментовані ковбаси (з пліснявою або без).
• Сухі ковбаси, що потребують інтенсивного окислення.

В Продсервіс можна купити PRODALACT MF 40-SAFE.

Ми пропонуємо консультації від наших технологів для оптимального використання стартових культур у вашому виробництві.

Забезпечте стабільність та якість ваших делікатесів.