PRODALACT MF 40-SAFE

Описание

Стартовая культура для колбас PRODALACT MF 40-SAFE

PRODALACT MF 40-SAFE — это смесь микрококков и молочнокислых бактерий, разработанная для ферментированных колбас и сухих колбас, требующих высокой скорости окисления.

Продукт подходит для использования как с покрывающей плесенью, так и без нее, что делает его универсальным выбором для производства колбас различных видов.

Особенности PRODALACT MF 40-SAFE:

• Обеспечивает быстрое окисление, что способствует стабильности и качеству готового продукта.
• Способствует развитию правильного вкуса и аромата колбас.
• Подходит для различных технологических процессов в производстве сухих и ферментированных колбас.

Сфера применения:

• Ферментированные колбасы (с плесенью или без).
• Сухие колбасы, требующие интенсивного окисления.

В Продсервис можно купить PRODALACT MF 40-SAFE.

Мы предлагаем консультации от наших технологов для оптимального использования стартовых культур в вашем производстве.

Обеспечьте стабильность и качество ваших деликатесов.