DI-PROX M231

Описание

Закваски — незаменимый компонент при производстве любых кисломолочных продуктов. Весь ассортимент Prodservis проходит многоуровневую проверку, отвечает действующим стандартам качества (ISO 22000:2005, 9001 и НАССР), имеет все необходимые сертификаты. Кроме этого, для наших клиентов доступна консультативная поддержка и технологическое сопровождение.

DI-PROX M 231 представлена в лиофилизированной форме, что позволяет без предварительных манипуляций вносить ее непосредственно в молоко.

Смесь мезофильных гетероферментативных культур:

• Можно использовать для приготовления свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров, сметаны, а также творога на автоматизированных линиях кислотным способом,
• Необходима при изготовлении продуктов, где нужен ярко выраженный сливочный аромат.
• DI-PROX M 231 характеризуется средним уровнем газообразования.
• Данная культура отличается высокой фагорезистентностью.
• Стабильна на протяжении длительного периода времени.
• Дозировка 2-6 UA/ 100л молока.
• Доступно несколько вариантов поставки — 20, 50 и 100 UA.
• Хранить необходимо в оригинальной упаковке от 12 месяцев (при +4℃.) до 24 месяца (при -18℃).

Наши специалисты готовы ответить на все интересующие вас вопросы и помочь вам сделать правильный выбор!

*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.