DI-PROX MT403

Описание

Подбираете для своего производства подходящую закваску? В таком случае рекомендуем остановить внимание на DI-PROX MT 403 и DI-PROX MT 405. Предлагаемые заквасочные культуры подходят для приготовления широкого перечня продуктов. Они представляют собой смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка.

Важные особенности товара:

• Заквасочная культура поставляется в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
• Сфера применение — изготовление творога, сыров, формируемых насыпью, а также свежих сыров для придания сливочного вкуса и аромата.
• Новое поколение штаммов, обладают высокой фагорезистентностью.
• Характеризуется оптимизированным процессом сквашивания и достаточно быстрым стартом.
• Отличается низким пост-окислением в период охлаждения и хранения.
• Рекомендуемая дозировка для всех видов сыров и творога — 2-3 UA на 100 литров молока.

Соответствие всем европейским стандартам качества (IDF) и наличием сертификатов обеспечивает известная французская компания-производитель BIOPROX.

Каждый клиент Prodservis может рассчитывать на индивидуальную консультацию и технологическое сопровождение.

*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.