Опис

Закваска для йогурту YO-PROX 033

Закваски – незамінна складова будь-якого виробництва йогуртів. На нашому сайті представлений широкий вибір продукції від відомих брендів. Серед них виділяється компанія BIOPROX з Франції. Товари від даного бренду відповідають строгим чинним нормам ЄС, включаючи ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССР.

Закваска YO-PROX 033 представляє собою суміш культур в ліофілізованої формі. Призначена для безпосереднього внесення в молоко.

Особливості закваски YO-PROX 033

У складі даного продукту містяться термофільні культури Streptococcus thermophiles і Lactobacillus bulgaricus.

Закваска спеціально розроблялася для виробництва питного, перемішаного і термостатного йогурту.

Культура дає оптимальний час для ферментації і сприяє появі щільного гелю з короткою текстурою.

У процесі перемішування йогурт набуває однорідну консистенцію.

Закваска здатна надати продукту легкий смак, а також відрізняється низьким пост-окисленням протягом терміну придатності навіть в складних умовах зберігання.

Що ще варто знати про товар?

Заквасочна культура включає нове покоління штамів болгарської палички і термофільного стрептокока.

Продукція поставляється в зручних для використання та перевезення пакетах 20 UA та 50 UA, рекомендована дозіровка становить 2-5 UA на 100 літрів молока.

Зберігати необхідно в оригінальній упаковці не більше 24 місяців (при -18℃) або 12 місяців (при +4℃).

Надамо зразки продукції для ознайомлення при необхідності.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, info@prodservis.com.