Опис

Закваска DI-PROX ТТХ 6 – структуроутворююча закваска застосовується для приготування широкого переліку молочних продуктів. Вона виготовлена компанією BIOPROX на сучасному виробництві під суворим контролем якості. Представляє собою чисту культуру термофільного стрептококу в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Важливі особливості закваски

Підходить для виробництва сметани, ряжанки, свіжих і низкожирних сирів.

До складу закваски входить Streptococcus thermophilus.

Сприяє створенню короткої структури, високої в’язкості. Допомагає надати продукту ніжний смак і аромат.

У випадку з резервуарним способом виробництва слід поєднувати з в’язкими культурами.

Рекомендується додавати 1-5 UA закваски на 100 літрів молока.

Що ще потрібно знати про товар?

Є 2 можливих варіанти пакування – 50 і 20 UA.

Продукт і штами виробляються на території Франції.

За запитом надаємо сертифікати Kosher і Halal.

Максимальний термін зберігання – 2 роки (при -18℃).

Виготовлено відповідно до стандартів IDF.

Вся представлена в каталозі продукція має необхідні сертифікати якості, не містить в складі ГМО, а також відрізняється високим ступенем ефективності. Для наших клієнтів доступна оперативна доставка замовлень. Можемо запропонувати консультацію і технологічну підтримку.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].