PRODALACT MLS76
- Виробник
- BIOVITEC
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 10 U, 20 U
Склад
Мезофільні гомоферментативні культури і термофільний стрептокок Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus thermophilus
Дозування
Сметана 1 – 4 U/100л молока Ферментовані продукти 1,5 – 3,0 U/100л молока М’який сир 1,75 – 5,0 U/100л молока Свіжий сир 1,25 – 5,0 U/100л молока
Опис
Закваска PRODALACT MLS 76 представляє собою гомоферментативну суміш мезофільних культур, а також термофільного стрептокока в ліофілізованій формі. Активно застосовується сучасними підприємствами, що займаються виробництвом кисломолочної продукції. За допомогою закваски можна виготовляти сметану, м’які і свіжі сири. При необхідності можемо надати зразки продукції для ознайомлення.
Що потрібно знати про товар?
- Цю закваску можна вносити безпосередньо в молоко.
- PRODALACT MLS 76 дозволяє надати продукту високу в’язкість і коротку текстуру, характерний вершковий смак.
- PRODALACT MLS 76 підходить для виробництва ряжанки.
- Можна використовувати при виготовленні м’яких ферментованих продуктів, включаючи «Даха» і різні види йогурту.
- Дозування:
- Сметана 1-4 u / 100 л молока
- Ферментовані продукти 1,5-3,0 u / 100 л молока
- М’який сир 1,75-5,0 u / 100 л молока
- Свіжий сир 1,25-5,0 u / 100 л молока
Інші особливості товару
- Складається зі спеціально відібраних штамів Lactococcus lactis ssp. lactis and Streptococcus thermophilus, які сприяють появі EPS.
- Виготовлено відомим французьким брендом BIOVITEC.
- PRODALACT MLS 76 поставляється в пакетах 10 u і 20 u.
- Виробник рекомендує зберігати закваску при температурі -18℃ не більше 18 місяців.
- Паспорти безпеки і сертифікат доступні за запитом.
При необхідності кожен клієнт отримає вичерпну консультацію і технологічну підтримку.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
