Опис

Закваска PRODALACT TS 04

Закваска – незамінний компонент будь-якого кисломолочного продукту. Від їх якості безпосередньо залежить підсумковий результат вашої роботи. Тому слід обирати продукцію від перевірених часом виробників.

Серед всієї продукції слід виділити PRODALACT TS 04! Закваска включає в себе спеціально відібрані штами термофільного стрептококу в ліофілізованій формі. Культура призначена для прямого внесення в молоко. Застосовується в процесі виробництва таких продуктів, як йогурт, сметанний продукт, сметана, свіжі і м’які сири, ряжанка.

Основні особливості PRODALACT TS 04

Закваска дозволяє надати продукту вершковий смак і коротку текстуру.

Дозволяє отримувати м’які кисломолочні продукти або сметану з високою в’язкістю.

Наявні в складі штами Streptococcus thermophilus сприяють утворенню екзополісахаридів.

Рекомендована виробником дозування залежить від типу продукту – від 1 до 10 u на 100 л молока.

Про що ще потрібно знати?

Закваска PRODALACT TS 04 випускається відомою компанією BIOVITEC з Франції.

Поставляється в пакетах по 10 u і 20 u.

Зберігати заквасочну культуру можна 18 місяців при -18℃ або ж 12 місяців при +4℃±2℃.

Ви можете розраховувати на багаторічний досвід наших менеджерів. При необхідності фахівці забезпечать не тільки консультативну підтримку, але і технологічний супровід.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].