DI-PROX TPF

Опис

Закваска DI-PROX TPF (1, 2, 3) в основі заквасочної культури лежить швидкий термофільний стрептокок в ліофілізованій формі, призначений для прямого внесення в молоко.

Сфери використання DI-PROX TPF

• Виробництво моцарели (рекомендовано для італійської моцарели).
• Виготовлення сирів по типу «Паста Філата».
• Отримання кисломолочного сиру прискореним способом.
• Виробництво сирів з чеддеризацією сирної маси.
• Виготовлення напівтвердих і твердих сирів («Емменталь», «Едам», «Гауда»).
• Рекомендоване виробником дозування — 1-5 UA на кожні 100 л молока.

Важливі особливості закваски

• Поставляється в пакетах по 50 і 20 UA.
• Зберігати необхідно при +4℃ 1 рік або 2 роки при -18℃.
• Закваска виготовляється на території Франції відомою компанією BIOPROX.
• DI-PROX TPF не містить ГМО і не виробляється з продуктів ГМО.

Ми можемо запропонувати кожному клієнту безкоштовні зразки для відпрацювання. Крім цього, ви можете розраховувати на індивідуальну консультацію і допомогу у виборі продукції.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.