DI-PROX MTTX3
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 20 U
Склад
Мезофільні гомоферментативні культури і термофільний стрептокок Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus
Дозування
2 – 3 U/100л молока
Опис
Закваска для сметани DI-PROX МТТХ 3
У нашому каталозі представлено широкий вибір заквасочних культур для виробництва молочних і кисломолочних продуктів. Всі товари відрізняються високою якістю виготовлення, мають необхідні сертифікати європейського зразка, практичні і економічні у використанні. Серед представлених заквасок слід виділити DI-PROX МТТХ 3. Дана культура призначена для виробництва різних видів сметани, а також сметанного продукту. Вона представляє собою гомоферментативну суміш мезофільних культур з термофільним стрептококом в ліофілізованій формі.
Основні особливості закваски
- Закваска розрахована на пряме внесення в молоко.
- Надає продукту високу в’язкість і коротку текстуру.
- Отримана сметана відрізняється характерним вершковим смаком.
- Рекомендоване дозування DI-PROX МТТХ 3 – 2-3 UA на 100 л молока.
- Культурою для ротації є DI-PROX МТТХ 2.
Про що ще необхідно знати?
- Виготовлено брендом BIOPROX з Франції.
- Продукція розфасована в пакети 20 UA та 50 UA.
- При дотриманні температури -18℃ термін зберігання – 24 місяці, а при +4℃ – 1 рік.
- Виробниче підприємство відповідає вимогам НАССР, ISO 9001, ISO 22000:2005.
- Продукція виготовляється у відповідності зі стандартами IDF і має сертифікат FDA.
- У складі закваски не містяться ГМО, згідно з Регламентом 1829/2003/ЄС.
Prodservis пропонує своїм клієнтам тільки найкращі умови для співпраці. Надаємо зразки для відпрацювання.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
