DI-PROX MT405
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 50 U
Склад
Мезофільні гомоферментативні культури і термофільний стрептокок Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Дозування
Для всіх видів сирів 2 – 3 U/100л молока Для сиру кисломолочного 2 – 3 U/100л молока
Опис
Закваска DI-PROX MT 403 та MT 405
Підбираєте для свого виробництва відповідну закваску? В такому випадку рекомендуємо звернути увагу на DI-PROX MT 403 і MT 405. Закваски, що ми пропонуємо, підходять для приготування широкого переліку продуктів. Це суміш мезофільних культур, а також термофільного стрептококу. Відрізняються високою якістю виробництва і простотою у використанні.
Важливі особливості товару
- Сфера застосування – виготовлення сирів, формованих насипом, кисломолочного сиру, а також свіжих сирів.
- Заквасочна культура поставляється в ліофілізованії формі і підходить для прямого внесення в молоко.
- Ця культура нового покоління, яка відрізняється високою фагорезистентністю.
- Характеризується оптимізованим процесом сквашування і досить швидким стартом.
- Відрізняється низьким пост-окисленням протягом процесу охолодження і зберігання.
- Рекомендоване дозування для всіх видів сирів – 2-3 UA на 100 літрів молока.
Про що ще необхідно знати?
- Заквасочна культура виробляється відомою французькою компанією BIOPROX.
- Продукція виготовляється відповідно до стандартів IDF і має відповідні сертифікати.
- Закваска і її компоненти не були іонізовані при виробництві.
Кожен може розраховувати на індивідуальну консультацію і безкоштовні зразки для відпрацювання.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
