Опис

DI-PROX M 402 BIOPROX представляє собою спеціальну суміш мезофільних гетероферментативних культур в ліофілізованій формі, призначену для прямого внесення в молоко. Закваска призначена для надання ніжного вершкового смаку і аромату.

Головна інформація про товар

Використовується для виробництва свіжого сиру, сирів твердих, м’яких і напівтвердих, а також кисломолочного сиру на автоматизованих лініях.

Дозування – 2-4 UA на 100 літрів молока.

Підходить для вживання на безглютеновій або вегетаріанській дієті.

Закваска має низький рівень газоутворення – це сприяє утворенню малюнка в сирі з помірним розміром і кількістю вічок.

Додаткова інформація про даний товар

Суміш культур не містить ГМО і не походить з продуктів ГМО.

Зберігати рекомендується в оригінальній упаковці при температурі -18 градусів 2 роки і при температурі +4 градуси 1 рік.

Закваска DI-PROX M 402 і штами виробляються відомою компанією BIOPROX, Франція.

Продукт та інгредієнти не піддаються процесу іонізації.

Закваска для сиру DI-PROX M 402 виготовлена відповідно до стандартів IDF.

Компанія BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA.

Закваска DI-PROX M 402 BIOPROX – це відмінний вибір для вас. Ми гарантуємо вам не тільки високу якість товару та допомогу технологів, а також максимально швидку доставку. В разі потреби можемо надати безкоштовні зразки для відпрацювання рецептур.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].