DI-PROX M401
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 100 U, 50 U
Склад
Мезофільні гетероферментативні культури Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis, Leuconostoc mesenteroïdes ssp mesenteroides
Дозування
Свіжі та тверді cири, сметана 2-3 U/100л молока М’які сири 2-6 U/100л молока
Опис
Закваска DI-PROX M 401
Закваска для сиру DI-PROX M 401 BIOPROX представляє собою унікальну суміш мезофільних гетероферментативних культур (DL-культури) в ліофілізованій формі, яка призначена для прямого внесення в молоко. Підходить для продуктів, яким потрібен яскраво виражений вершковий смак і аромат.
Яку інформацію про товар потрібно знати?
- Закваска для сиру DI-PROX M 401 BIOPROX має середній рівень газоутворення.
- Застосування – отримання сиру на автоматизованих лініях, сирів напівтвердих, м’яких, твердих і свіжих.
- Дозування:
- Для свіжих cирів, кисломолочного сиру, твердих сирів 2-3 UA / 100л молока,
- Для м’яких сирів 2-6 UA / 100л молока
- Рекомендується зберігати в оригінальній упаковці протягом 24 місяців (-18 градусів) або 12 місяців (+4 градуси).
- Продукт розфасований в спеціальні пакети по 50 UA і 100 UA.
- Культура має високу фагорезістентність і стабільність протягом тривалого часу.
- Продукт і інгредієнти, що були використані при виробництві, не піддаються процесу іонізації.
- Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти, має сертифікати Halal і Kosher.
Особливості даного продукту
Ми забезпечимо максимально швидку доставку. Також кожен клієнт може розраховувати на безкоштовний технологічний супровід.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
