Опис

Закваска DI-PROX M 270

Вся продукція BIOPROX відрізняється високою якістю і виготовляється у відповідності до суворих європейських стандартів. Компанія має реєстраційний сертифікат FDA. Ми раді запропонувати вам придбати закваски від даного бренду на вигідних умовах. Серед усього асортименту виділяється DI-PROX M 270. Дана заквасочна культура підійде для приготування широкого переліку продуктів. Представляє собою суміш мезофільних гетероферментативних культур для прямого внесення в молоко. Можна використовувати для приготування свіжих сирів кисломолочного сиру і крем-сиру.

Особливості DI-PROX M 270

Культура характеризується середньою протеолітичної здатністю.

Отримані за її допомогою сири мають ніжний вершковий смак і аромат.

Відрізняється низьким рівнем газоутворення.

Сприяє формуванню в сирі малюнка з помірним розміром і кількістю вічок.

Рекомендоване виробником дозування – 2-5 UA на кожні 100 л молока.

Можна використовувати для виробництва сирів з низькою температурою другого нагрівання.

Про що також слід знати?

Пропонуємо кілька варіантів поставки, включаючи пакети 50 UA і 100 UA.

Зберігати слід в оригінальній упаковці при температурі +4℃ (1 рік) або -18℃ (2 роки).

Продукт і інгредієнти, які застосовуються для його виробництва, не піддаються іонізації.

Мінімально можливий обсяг поставки даної закваски – 1 упаковка.