DI-PROX M255
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
Склад
Мезофільні гомоферментативні культури Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
Дозування
Для дозрівання молока 0,5 – 1 U/100л молока Для виробництва свіжих сирів 2 – 3 U/100л молока Для виробництва м’яких та твердих сирів 2 – 4 U/100л молока
Опис
Закваска DI-PROX M 255
Наша компанія рада запропонувати вам широкий вибір заквасочних культур. Всі товари виробляються відомими брендами під суворим контролем якості, а також мають необхідні сертифікати. Рекомендуємо звернути увагу на закваску DI-PROX M 255! Вона спеціально розроблена для дозрівання молока при приготуванні сирів. Представляє собою суміш мезофільних гомоферментативних культур (О-культури) в ліофілізованій формі. Закваска розрахована на внесення безпосередньо в молоко.
Ключові особливості даної закваски
- Можна застосовувати для виробництва твердих, свіжих і м’яких сирів.
- Підходить для виготовлення козячих і розсільних сирів, а також «Фети».
- Дозування:
- Для дозрівання молока 0,5-1 UA / 100л молока,
Для виробництва свіжих сирів 2-3 UA / 100л молока,
Для виробництва м’яких і твердих сирів 2-4 UA / 100л молока
Важливо знати
- Виготовлено на території Франції відомим брендом BIOPROX.
- Поставляється в пакетах 50 U.
- Зберігайте при температурі -18℃ 2 роки або при +4℃ 1 рік.
- Виробниче підприємство BIOPROX відповідає вимогам НАССР, ISO 22000:2005 та ISO 9001.
- Продукт та інгредієнти, які застосовуються при його виготовленні, не піддавались іонізації.
- За запитом можливе надання сертифікатів Halal і Kosher.
- Закваски від даного бренду виготовлені у відповідності зі стандартами IDF.
Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару та рекомендації по його застосуванню.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.
