DI-PROX M235
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 50 U
Склад
Суміш мезофільних гетероферментативних культур Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis, Leuconostoc mesenteroïdes ssp mesenteroides
Дозування
Свіжі та тверді cири, кисломолочний сир 2-3 U/100л М’які 2-6 U/100л молока
Опис
Закваска DI-PROX M 235
Компанія Prodservis пропонує харчові інгредієнти європейської якості за максимально доступними цінами. Для наших клієнтів доступні оригінальні добавки від відомих торгових марок, які мають відповідні сертифікати. Вся продукція в обов’язковому порядку проходить багатоступінчастий контроль якості. DI-PROX M 235 – не вийняток! Дана закваска підійде для приготування широкого переліку продуктів.
Що вам необхідно знати про закваску?
- Можна використовувати для виробництва сиру на автоматизованих лініях кислотно-сичужним способом, для виготовлення різних видів сирів, включаючи тверді, напівтверді і м’які.
- Дозування
- Для свіжих cирів, сиру, твердих сирів 2-3 UA / 100л молока,
- Для м’яких сирів 2-6 UA / 100л молока
- До складу входить спеціально підібраний комплекс мезофільних гетероферментативних культур.
- Закваска DI-PROX M 235 була спеціально адаптована для прямого внесення в молоко.
- Найкращим чином себе показує там, де потрібно надати продуктам яскраво виражений вершковий аромат.
- DI-PROX M 235 характеризується підвищеною стабільністю протягом тривалого часу.
- Важливою відмінною рисою даної культури є її висока фагорезістентність.
Інші особливості DI-PROX M 235
- Виготовлено на території Франції компанією BIOPROX.
- Продукт і інгредієнти не піддаються іонізації.
- У складі відсутні генетично модифіковані організми.
- Максимальний термін зберігання – 2 роки при температурі -18℃ або при +4℃ 12 місяців.
Закваска DI-PROX M 235 – відмінне рішення для потреб вашого підприємства!
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
