DI-PROX M231
- Виробник
- BIOPROX
- Країна
- Франція/Німеччина
- Наявність
- Під запит
- Фасування
- 100 U
Склад
Суміш мезофільних гетероферментативних культур Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis, Leuconostoc mesenteroïdes ssp сremoris
Дозування
Свіжі,тверді cири та сметана 2-3 U/100л М’які сири 2-6 U/100л молока
Опис
Закваска DI-PROX M 231
Закваски – незамінний компонент при виробництві будь-яких кисломолочних продуктів. Ми пропонуємо продукцію від відомих брендів, яка відповідає чинним стандартам якості. Крім цього, для наших клієнтів доступна консультативна підтримка та технологічний супровід.
DI-PROX M 231 – суміш мезофільних гетероферментативних культур в ліофілізованої формі підходить для прямого внесення безпосередньо в молоко.
Важливі особливості закваски, що ми пропонуємо
- Можна використовувати закваску для приготування свіжих сирів, кисломолочного сиру, твердих сирів, сметани, а також кисломолочного сиру на автоматизованих лініях кислотним способом.
- Дуже добре підходить для додавання в продукти, де потрібен яскраво виражений вершковий аромат.
- Ця культура відрізняється високою фагорезістентністю, стабільною протягом тривалого періоду часу.
- DI-PROX M 231 характеризується середнім рівнем газоутворення.
- Дозування 2-6 UA / 100л молока.
Про що ще необхідно знати?
- Доступно декілька варіантів поставки – 20 UA, 50 UA і 100 UA.
- Зберігати необхідно в оригінальній упаковці при температурі -18℃ 24 місяці або 12 месяців при +4℃.
- Продукція від бренду BIOPROX відповідає вимогам ISO 22000:2005, ISO 9001 і НАССР.
При необхідності підприємствам безкоштовно відправимо зразки продукції для ознайомлення.
Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].
