Опис

Закваска AROMA-PROX РР 79:

При виробництві кисломолочних продуктів виникає необхідність застосування заквасочних культур. Серед них виділяють окрему категорію – ароматоутворюючі культури.
AROMA-PROX РР 79 – закваска заснована на чистих культурах, суха, концентрована, для прямого внесення в молоко.

Що слід знати про даний товар?

Сфера застосування – виробництво кисломолочних та сирних продуктів, м’яких, напівтвердих і твердих сирів.

У складі закваски для дозрівання сиру міститься Lactobacillus rhamnosus і Lactobacillus plantarum.

AROMA-PROX РР 79 сприятливо впливає на ріст молочнокислих бактерій, що виробляють діацетил.

В результаті внесення культури вдається поліпшити смак і аромат продукції, що виготовляється.

AROMA-PROX РР 79 виробляє ензими і бактеріоцини, збільшуючи щільність заселення, та не залишає місця шкідливим мікроорганізмам.

Інші відмінні риси закваски

AROMA-PROX РР 79 випускається на території Франції компанією BIOPROX.
Рекомендується зберігати в оригінальній упаковці при температурі -18℃ 24 місяці або 12 місяців при +4℃.
Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, вся продукція відрізняється високою якістю і має необхідні сертифікати.

AROMA-PROX РР 79 – відмінне рішення для потреб вашого підприємства! Гарантуємо швидку доставку.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].