ТРИПОЛІФОСФАТ НАТРІЮ ХАРЧОВИЙ CARFOSEL 996

Опис

Триполіфосфат натрію CARFOSEL 996 створений бельгійським виробником PRAYON, який займає лідируючі місця з продажу фосфатів у світі.
Харчові фосфати Carfosel здатні зв’язувати воду з білками, збільшувати щільність продукту та регулювати рівень pH.

Універсальне рішення для багатьох технологічних завдань, що часто використовується в широкому асортименті продуктів харчування:

• Триполіфосфат натрію (Е451) підходить для формування розсолів та розсільних композицій.
• Фосфатні солі мають відмінну розсипчастість, вони легко розчиняються навіть у холодній воді, практично не випадають в осад.
• Відмінно зарекомендував себе в емульсіях та фаршових продуктах.
• У рецептурах плавлених сирів та згущеного молока з частковою заміною основної сировини фосфат Carfosel 996 є стратегічно важливим інгредієнтом.
• Виробники функціональних сумішей, комбі спецій та розсольних препаратів уже багато років віддають перевагу даному продукту. Його якість завжди стабільно висока, а функціональні властивості дозволяють швидко досягати заданого рівня рН.
• Не потребує попередньої підготовки.
• Застосовується як стабілізатор, антиоксидант, регулятор кислотності, фіксатор забарвлення.
• Продукти мають соковитий зовнішній вигляд, зберігають природну текстуру, колір та поживні властивості.
• Може також використовуватися для пом’якшення жорсткості води, якщо на підприємстві не встановлено вузол водопідготовки.

Основні характеристики продукту

• • Рівень pH варіюється від 9,5 до 10,1.
  • Склад – триполіфосфат натрію Е 451
  • Дозування – 0,1-0,4%.
  • P205 – 56.0-58.0.
  • Форма випуску – гранули.
  • Нерозчинний залишок — менше 0,1%.
  • Продукція PRAYON відповідає високим стандартам якості ЄС.
  • Постачається в герметичних пакетах по 25 кг.

Наша компанія гарантує вам незмінно високу європейську якість продукції, багатоступінчастий контроль виробництва, величезний вибір харчових добавок для м’ясної, молочної та ін. продукції. Абсолютно безкоштовно наші спеціалісти проконсультують вас, допоможуть визначитися з потрібним саме вам товаром та відправляють зразки триполіфосфат натрію для відпрацювання.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.