Триполифосфат натрия пищевой Carfosel 996

Производитель: PRAYON
Страна: Бельгия
Наличие: Под заказ
Фасовка: 25 кг

Состав

Натрий триполифосфат пищевой (E451)

Дозировка

0,1 – 0,4 кг/100кг

Описание

Триполифосфат натрия CARFOSEL 996 создан бельгийским производителем PRAYON, который занимает лидирующие позиции по продажам фосфатов в мире.
Пищевые фосфаты Carfosel способны связывать воду с белками, увеличивать плотность продукта и регулировать уровень pH.

Универсальное решение для многих технологических задач, которое часто используется в широком ассортименте продуктов питания:

Триполифосфат натрия (Е451) подходит для формирования рассолов и рассольных композиций.
Фосфатные соли обладают отличной сыпучестью, они легко растворяются даже в холодной воде, практически не выпадают в осадок.
Отлично зарекомендовал себя в эмульсиях и фаршевых продуктах.
В рецептурах плавленых сыров и сгущенного молока с частичной заменой основного сырья фосфат Carfosel 996 является стратегически важным ингредиентом.
Производители функциональных смесей, комби-специй и рассольных препаратов уже много лет отдают предпочтение данному продукту. Его качество всегда стабильно высокое, а функциональные свойства позволяют быстро достигать заданного уровня рН.
Не требует предварительной подготовки.
Применяется как стабилизатор, антиоксидант, регулятор кислотности, фиксатор окраски.
Продукты имеют сочный внешний вид, сохраняют естественную текстуру, цвет и питательные свойства.
Может также использоваться для смягчения жесткости воды, если на предприятии не установлен узел водоподготовки.

Основные характеристики продукта

- Уровень pH варьируется от 9,5 до 10,1.
- Состав – триполифосфат натрия Е 451
- Дозировка – 0,1-0,4%.
- P205 – 56.0-58.0.
- Форма выпуска – гранулы.
- Нерастворимый остаток – менее 0,1%.
- Продукция PRAYON соответствует высоким стандартам качества ЕС.
- Поставляется в герметичных пакетах по 25 кг.

Наша компания гарантирует вам неизменно высокое европейское качество продукции, многоступенчатый контроль производства, огромный выбор пищевых добавок для мясной, молочной и др. продукции. Абсолютно бесплатно наши специалисты проконсультируют вас, помогут определиться с нужным именно вам товаром и отправят образцы триполифосфата натрия для отработки.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.