Описание
Закваска для творога и сыра DI-PROX M 400 — это смесь мезофильных гетероферментативных культур в лиофилизированной форме, которая добавляется в молоко. Заквасочная культура придает продукту нежный сливочный вкус и аромат. Имеет низкий уровень газообразования. Это обеспечивает создание рисунка в сыре с умеренным размером и количеством глазков.
Особенность молочнокислых бактерий:
- Применение — производство творога на автоматизированных линиях и кислотно-сычужным способом, свежих, мягких, полутвердых, твердых сыров.
- Рекомендуемая дозировка 2-4 UA на 100 литров молока (UA единица активности).
Дополнительная информация:
- Условия хранения при -18°C в течение 24 месяцев и 12 месяцев при +4°C.
- Подходит для безглютеновой и вегетарианской диеты.
- Штаммы производятся брендом BIOPROX, Франция.
- Закваска изготовлена в соответствии со стандартами IDF, также в наличии сертификаты Halal и Kosher.
- Не содержит ГМО (регламент 1829/2003/ЕС).
Наши специалисты ответят на все вопросы и могут предоставить полное технологическое сопровождение. Мы сделаем все возможное, чтобы вы остались довольны не только высоким качеством товара, но и сервисом нашей компании.
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.