Опис
Стартові культури з біозахистом Prodalact MF 750 SAFE BIOVITEC
Prodalact MF 750 SAFE — це стартова культура, яка використовується для виробництва сирокопчених та сиров’ялених ковбасних виробів, а також делікатесів. Рекомендується використовувати даний продукт для ферментованих ковбас з і без використання покриваючої молочної культури. Особливістю Prodalact MF 750 SAFE є комбінація стартових і захисних культур в 1 упаковці. Також культури можуть використовуватися при прискореному (з підваром) і традиційному способі виробництва.
Дія Prodalact MF 750-SAFE
- Відмінні показники окислювальної активності даної культури обумовлені характерними особливостями лактобактерій.
- Ферментативна активність дозволяє ефективно запобігти появленню окислювальних дефектів.
- Сприяє наданню готовому продукту привабливого кольору м’яса і типового смаку.
Особливості даного товару
- Використовуються для виробництва для ковбас, делікатесів, хамону.
- Рекомендоване дозування: на 100 кг фаршу — 1 пакет стартовою культури.
- Випускається у вигляді порошку, пакет — (20 г/100 кг і 30 г / 150 кг).
Можемо запропонувати абсолютно кожному клієнту консультацію досвідченого технолога, безкоштовні зразки продукції і незмінно високу якість харчових добавок. Ми зробимо все можливе, щоб ви стали нашим постійним клієнтом.
*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.