Описание

Стартовые культуры с биозащитой Prodalact MF 750 SAFE BIOVITEC

Prodalact MF 750 SAFE – это стартовая культура, которая используется для производства сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий, а также деликатесов. Рекомендуется использовать данный продукт для ферментированных колбас с использованием и без использования покрывающей молочной культуры. Особенностью Prodalact MF 750 SAFE является комбинация стартовых и защитных культур в 1 упаковке. Также культуры могут использоваться при ускоренном (с подвариванием) и традиционном способе производства.

Действие Prodalact MF 750-SAFE

Отличные показатели окислительной активности данной культуры обусловлены характерными особенностями лактобактерий.

Ферментативная активность позволяет эффективно предотвратить появление окислительных дефектов.

Способствует приданию готовому продукту привлекательного цвета мяса и типичного вкуса.

Особенности данного товара

Используются для производства колбас, деликатесов, хамона.

Рекомендуемая дозировка: на 100 кг фарша – 1 пакет стартовой культуры.

Выпускается в виде порошка, пакет – (20 г/100 кг и 30 г / 150 кг).

Можем предложить абсолютно каждому клиенту консультацию опытного технолога, бесплатные образцы продукции и неизменно высокое качество пищевых добавок. Мы сделаем все возможное, чтобы вы стали нашим постоянным клиентом.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.