Опис
рН 3.8 – 5.0
Praylev Pyro є швидкодіючими кислими пірофосфатами натрію, що застосовуються в кондитерській промисловості з метою:
- Забезпечення правильного розпушування тіста шляхом взаємодії пірофосфату натрію з харчовою содою (бікарбонатом натрію);
- Забезпечення збільшення обсягу та створення легкої, пористої структури готового виробу;
- Збереження оригінального смаку та аромату готового продукту;
- Надання ефекту відбілювання борошна (при використанні борошна нижчої якості);
- продовження термінів зберігання кондитерських виробів шляхом утримання вологи всередині продукту;
- Виробництва пекарського порошку з простою та подвійною дією.
Асортименти кондитерських виробів, у виробництві яких використовується Praylev Pyro, включає:
- Бісквітні торти та рулети;
- Кекси (масляні та бісквітні);
- Різні види печива;
- Пряники та пряники;
- Оладки;
- Піца;
- Охолоджене та заморожене тісто.
*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.