Описание
рН 3.8 — 5.0
Praylev Pyro представляет собой быстродействующие кислые пирофосфаты натрия, применяемые в кондитерской промышленности с целью:
- Обеспечения правильного разрыхления теста путем взаимодействия пирофосфата натрия с пищевой содой (бикарбонатом натрия);
- Обеспечения увеличения объема и создания легкой, пористой структуры готового изделия;
- Сохранения оригинального вкуса и аромата готового продукта;
- Оказания отбеливающего эффекта муки (при использовании муки низшего качества);
- Продления сроков хранения кондитерских изделий путем удержания влаги внутри продукта;
- Производства пекарского порошка с простым и двойным действием.
Ассортимент кондитерских изделий, в производстве которых используется Praylev Pyro, включает:
- Бисквитные торты и рулеты;
- Кексы (масляные и бисквитные);
- Различные виды печенья;
- Пряники и коврижки;
- Оладьи;
- Пицца;
- Охлажденное и замороженное тесто.
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.