Описание
Женевская комби — это одна из лучших комплексных функционально-ароматических смесей (фосфатных). Ее активно используют в мясоперерабатывающей промышленности при изготовлении колбасной продукции вареной группы.
Смесь абсолютно безопасна, соответствует европейским сертификатам качества.
Вкусо-ароматическая композиция Женевская комби:
- Используется при изготовлении вареных колбас, сарделек, сосисок. Незаменима при производстве сарделек с большим уровнем замен мясного сырья.
- Для специи характерен ярко выраженный вкус, аромат и цвет. В смеси присутствуют нотки кориандра и кардамона, перца чили.
- Е450, Е451 и Е452 способствуют созданию стабильной эмульсии.
- С помощью Женевская комби можно достичь оптимальной плотности изделий.
- Расход минимальный, так как на 1 кг фарша необходимо 7 г специй.
Компания Prodservis гарантирует полное технологическое сопровождение, помощь и консультацию специалистов, бесплатные образцы продукции с рекомендациями по их применению по запросу предприятий.
Отзывы
Отзывов пока нет.