Опис
Якщо вам необхідна основа для вегетаріанських, а також веганських виробів, вам підійде функціональна суміш (стабілізатор) Матрикс В. Він також активно використовується в процесі виробництва м’ясних та ковбасних виробів.
Особливості та інформація про стабілізаторі Матрикс В:
- Вага одного пакета становить 7 кілограм.
- Виробником є Van Hees, Франція.
- Підходить для отримання веганських ковбасних виробів.
- У складі функціональної добавки тільки крохмаль і метилцелюлоза.
- При використанні суміші значно збільшується щільність продукту.
- При тепловій обробці зменшуються втрати готових веганських виробів.
- Для використання стабілізатора необхідно приготувати емульсію в співвідношенні 1:4:10 («Матрикс В»:олія.:Вода/лід).
Чому Prodservis?
- У нас величезний асортимент якісних харчових інгредієнтів
- Ми пропонуємо опт і роздріб, доступні партнерські ціни.
- Надсилаємо клієнтам безкоштовні пробники продукції.
- Пропонуємо технологічний супровід.
- Проводимо безкоштовні консультації.
Користуйтеся перевіреної роками продукцією французької компанії Van Hees від компанії Prodservis.
*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.