Опис

Карагінан напівочищений без запаху Е407 Prodamul SW-366

У сучасній харчовій промисловості застосовується широкий вибір різних добавок і стабілізаторів, що поліпшують властивості готових продуктів. Серед них виділяється карагінан. Даний стабілізатор має натуральне рослинне походження. Його виготовляють з червоних морських водоростей eucheuma.
Добавка використовується при виготовленні плавлених сирів, згущеного молока, ковбасних, м’ясних та кондитерських виробів, а також фруктових наповнювачів, топінгів, соусів.

Властивості карагінану Prodamul SW-366

Характеризується дуже сильною вологоутримуючою та вологозв’язуючою здатністю.

Добавка дає можливість домогтися виключення синерезиса (відділення вологи) при виробництва продукції.

Prodamul SW-366 дозволяє сформувати достатньо щільний та стабільний гель.

Отримані з його допомогою готові вироби відмінно себе показують під час нарізки.

Prodamul SW-366 виготовляється брендом NOVEIS на території Франції.

Відрізняється від азіатських аналогів більш високим ступенем очищення.

Дуже стабільний в роботі і не має сторонніх запахів або смаків.

Рівень гідратації карагінану Prodamul SW-366 – 1:80.

Виробник рекомендує дозування на рівні 0,3-0,5%.

Ми пропонуємо тільки сертифіковані товари, що пройшли суворий контроль якості від перевірених часом виробників. Потрібна додаткова консультація? Наш менеджер завжди готовий відповісти на будь-які ваші питання.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].