Описание
Фосфат CARFOSEL 999 Prayon — триполифосфат натрия Е 451.
Благодаря уникальному составу, обеспечивается полное растворение в рассолах и прекрасное развитие цвета мясной продукции.
- Используется в мясной, рыбной, а также молочной промышленности.
- Антиоксидант, фиксатор окраски, регулятор кислотности, стабилизатор.
- Мелкозернистый, рекомендован производителям функциональных смесей, обладает хорошей солестойкостью.
- Добавка лучше всего способствует эмульгированию жира.
- Способствует росту кислотности продуктов и увеличению влагоудерживающих свойств белков.
- Рекомендуется добавлять в количестве от 0,1 до 0,4%.
Плотность/густота — 0,7 cm3 / 45 lbs/ft3
P2O5 — 58 %
рН (1%) — 10.0
Na2O (1%) — 42
Растворимость (20°C) — 14 г/100 г воды
Дополнительная информация
- Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности до 75%.
- Фосфат CARFOSEL 999 имеет необходимые сертификаты.
- Производство Prayon полностью соответствует ISO 22000 и на каждом этапе контролируется HACCP.
Вы можете связаться с нашими опытными специалистами, которые помогут Вам в выборе товара и ответят на все вопросы.
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.