Наша разработка Vegan Burger – это плоское изделие круглой формы, имитирующей по форме, цвету и вкусовым ощущениям говяжий бургер. Данный продукт разрабатывался для приготовления в домашних или коммерческих условиях. Особенностью нашего бургера является увеличение плотности, улучшение «кусаемости» и усиление вкусовых свойств продукта при повторном разогреве на сковороде или гриле. При этом вы ощущаете мясной запах и вкус настоящего гамбургера, приготовленного на гриле. Как в горячем, так и в холодном виде изделие имеет связанную структуру, характерную мясу упругость, хорошо чувствуются равномерно измельченные кусочки фарша, которые можно разжевать отдельно.
Vegan Burger от Prodservis можно использовать в привычных гамбургерах или как самодостаточное блюдо, предварительно приправив его соусами и свежими овощами. В таком случае даже самый искушенный клиент с трудом сможет почувствовать отличие от мясного продукта.
Наше изделие может храниться в охлажденном и замороженном виде. Процесс дефростации происходит без изменения структуры и потери сочности.
Продукт полностью создан на растительной основе, содержит 17,5% горохового белка, имеет низкое содержание сахара и низкую калорийность. В составе использован натуральный краситель на основе экстракта свекольного сока, который во время приготовления бургера имитирует степень прожарки. Также мы горды тем, что достичь такого результата мы смогли без добавления в наш бургер усилителей вкуса.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (из расчета на 100 г)
| Энергетическая ценность | 927kJ 223kcal |
| Жиры | 14,2г |
| насыщенные жирные кислоты | 1,5г |
| Углеводы | 4,6г |
| из которых сахар | 1,3г |
| Белки | 17,5г |
| Соль | 1,8г |
