VEGAN БУРГЕР
· Валерій Королько · 1 хв читання
Наша розробка Vegan Burger – це плоский виріб круглої форми, що імітує за формою, кольором та смаковими відчуттями яловичий бургер. Цей продукт розроблявся для приготування у домашніх чи комерційних умовах. Особливістю нашого бургера є збільшення щільності, поліпшення «кусання» та посилення смакових властивостей продукту при повторному розігріванні на сковороді чи грилі. При цьому ви відчуваєте м’ясний запах та смак справжнього гамбургера, приготовленого на грилі. Як у гарячому, так і в холодному вигляді виріб має пов’язану структуру, характерну м’ясу, пружність, добре відчуваються рівномірно подрібнені шматочки фаршу, які можна розжувати окремо.
Vegan Burger від Prodservis можна використовувати у звичних гамбургерах або як самодостатню страву, попередньо приправивши її соусами та свіжими овочами. У такому разі навіть найдосвідченіший клієнт насилу зможе відчути відмінність від м’ясного продукту.
Наш виріб може зберігатися в охолодженому та замороженому вигляді. Процес дефростації відбувається без зміни структури та втрати соковитості.
Продукт повністю створений на рослинній основі, містить 17,5% горохового білка, має низький вміст цукру та низьку калорійність. У складі використано натуральний барвник на основі екстракту бурякового соку, який під час приготування бургера імітує ступінь прожарювання. Також ми горді тим, що досягти такого результату ми змогли без додавання до нашого бургеру підсилювачів смаку.
Харчова цінність:
| Енергетична цінність | 927kJ/ 223kcal |
| Жири | 14,2г |
| Насичені жирні кислоти | 1,5г |
| Вуглеводи | 4,6г |
| З яких цукор: | 1,3г |
| Білки | 17,5г |
| Сіль | 1,8г |
Для виробників: Альтернативне м’ясо: бургер
