Возможность образовывать гели, стабилизировать эмульсии и загущать жидкости незаменимая особенность для многих направлений, особенно в выпуске молочных, мясных изделий и напитков.
Читать большеКаррагинан как натуральный стабилизатор: применение и преимущества