Опис

Стартові культури з біозахистом Prodalact MF 750 SAFE BIOVITEC

Prodalact MF 750 SAFE – це стартова культура, яка використовується для виробництва сирокопчених та сиров’ялених ковбасних виробів, а також делікатесів. Рекомендується використовувати даний продукт для ферментованих ковбас з і без використання покриваючої молочної культури. Особливістю Prodalact MF 750 SAFE є комбінація стартових і захисних культур в 1 упаковці. Також культури можуть використовуватися при прискореному (з підваром) і традиційному способі виробництва.

Дія Prodalact MF 750-SAFE

Відмінні показники окислювальної активності даної культури обумовлені характерними особливостями лактобактерій.

Ферментативна активність дозволяє ефективно запобігти появленню окислювальних дефектів.

Сприяє наданню готовому продукту привабливого кольору м’яса і типового смаку.

Особливості даного товару

Використовуються для виробництва для ковбас, делікатесів, хамону.

Рекомендоване дозування: на 100 кг фаршу – 1 пакет стартовою культури.

Випускається у вигляді порошку, пакет – (20 г/100 кг і 30 г / 150 кг).

Можемо запропонувати абсолютно кожному клієнту консультацію досвідченого технолога, безкоштовні зразки продукції і незмінно високу якість харчових добавок. Ми зробимо все можливе, щоб ви стали нашим постійним клієнтом.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.