Описание

Компания Prodservis уже много лет занимается реализацией вкусо-ароматических смесей и ингредиентов для производства продуктов питания европейского качества. Особого внимания заслуживает специя Сардельки комби PRODAMIX. Она является комплексной функционально-ароматической фосфатной смесью для куттерования. Используется для вареных колбасных изделий со вкусовыми характеристиками традиционных сарделек.

Комплексная пищевая добавка Сардельки комби PRODAMIX:

В составе есть фосфаты Е450 и Е451 – они замедляют окислительные процессы жиров, уменьшают потери при термообработке, регулируют уровень рН в готовом продукте, увеличивают влагоудерживающую способность.

Экстракты натуральных специй имеют сильно выраженный вкус и аромат, стабильный при нагревании продукта до 100 С.

Базируется на ароматах кориандра, черного перца и горчицы.

При производстве колбасных изделий рекомендуется добавлять всего 5-7 граммов на 1 кг фаршевой массы.

Специя для сарделек комби PRODAMIX создана компанией Van Hees, Франция.

Для отработки рецептур предприятиям предоставляем образцы продукции бесплатно. Наши технологи готовы вас проконсультировать и предоставить технологическое сопровождение. Мы сделаем все возможное, чтобы вы смогли оценить все преимущества сотрудничества и стали нашим постоянным клиентом.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, info@prodservis.com.